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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.authorMuñoz Fernández, Guzmán Antonio-
dc.contributor.authorUribe Lotero, Claudia Patricia-
dc.contributor.authorPérez Gálvez, Jesús Claudio-
dc.contributor.authorRíos Rivera, Ingrid-
dc.date.accessioned2023-11-21T15:31:36Z-
dc.date.available2023-11-21T15:31:36Z-
dc.date.issued2017-
dc.identifier.urihttps://www.redalyc.org/articulo.oa?id=473552033025-
dc.descriptionEl objetivo de este trabajo es contribuir a reforzar la literatura científica en el campo de los festivales gastronómicos en América Latina. Este artículo sintetiza los resultados de un trabajo de campo realizado en el festival gastronómico Raíces, celebrado en Guayaquil, Ecuador, en julio de 2015, con el objetivo de conocer el perfil del turista que lo visita, las características de su viaje, sus percepciones respecto a diferentes aspectos relacionados con este festival y la satisfacción del visitante. Se ha aplicado el análisis factorial como técnica de reducción de datos. Los resultados revelan una tipología de turista mayoritariamente nacional, aunque se detecta una importante presencia de turistas extranjeros, mayoritariamente jóvenes y con una buena formación académica. Se ha comprobado una importante relación entre el deseo de conocer la gastronomía, renta disponible y la categoría de establecimientos hoteleros donde se alojan. Además, existe una motivación gastronómica en muchos visitantes. Estas relaciones deben tenerse en cuenta para considerar los festivales gastronómicos como importantes productos de oferta y de promoción turística, también en las ciudades de Latinoamérica.es_EC
dc.formatapplication/pdfes_EC
dc.language.isospaes_EC
dc.subjectTURISMOes_EC
dc.subjectFESTIVALES GASTRONÓMICOSes_EC
dc.subjectDESARROLLO ECONÓMICOes_EC
dc.subjectECUADORes_EC
dc.subjectAMÉRICA LATINAes_EC
dc.titleFestivales gastronómicos y turismo en Latinoamérica: el Festival Raíces de Guayaquil, Ecuadores_EC
dc.typeArticlees_EC
dc.description.versionRosa dos Ventos, 2017, vol. 9, núm. 3, July-September, ISSN: 2178-9061es_EC
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