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http://dspace.casagrande.edu.ec:8080/handle/ucasagrande/1914| Título : | Plan de Negocio para la Producción y Exportación de Snack e Infusión de Pitahaya Orgánica Deshidratada a Estados Unidos |
| Autor: | Recalde Mosquera, Mailyn |
| Tutor(es): | Echeverría, Manuel |
| Palabras clave : | TESIS DE MAESTRÍA;ORGÁNICO;EXPORTACIÓN;NUTRICIÓN;EXÓTICO;ECONOMÍA |
| Ciudad: | Guayaquil |
| Fecha de publicación : | sep-2019 |
| Editorial: | Universidad Casa Grande. Departamento de Posgrado |
| Citación : | Recalde Mosquera, Mailyn. (2019). Plan de Negocio para la Producción y Exportación de Snack e Infusión de Pitahaya Orgánica Deshidratada a Estados Unidos. Maestría en Negocios Internacionales con mención en Estrategia Competitiva. Universidad Casa Grande. Departamento de Posgrado, Guayauil. 75 p. |
| Codigo Interno : | Tesis;2091 |
| Resumen : | La Pitahaya es una fruta exótica también conocida como la fruta del dragón, es originaria de la cultura Azteca del siglo XIII, y se fue desarrollando a lo largo del hemisferio occidental. Existen dos variedades de pitahaya: la de color roja (Cereus Ocampis) de pulpa blanca y rosada, dependiendo de su tiempo de madurez; y la color amarillo (Selenicereus mealanthus) de pulpa blanca. Para el desarrollo del plan de negocios utilizaremos la pitahaya amarilla orgánica, la cual es la más comercial y dulce sabor; la cual en un estado deshidratado se conserva mejor las vitaminas, fibra, calcio, hierro y fósforo. La agricultura ecuatoriana es reconocida a nivel mundial, debido a las propiedades de nuestro suelo, y por nuestras frutas tradicionales de exportación, pero la industria ha ido descubriendo otras opciones de frutas que generen más réditos económicos, dinamicen el mercado y satisfagan la demanda internacional. Este proyecto se centra en aprovechar la materia prima que brinda la agricultura para innovar en un producto terminado con marca ecuatoriana; y crear un snack de pitahaya orgánica deshidratada para consumo o infusión, como una opción nutricional para un mercado que en la actualidad se preocupa por el consumo de alimentos saludables y orgánicos, además que permitirá crear fuentes de trabajo, fomentar el cultivo para los pequeños y grandes productores, satisfacer a un mercado, adicionalmente contribuir con la economía del país. |
| URI - Direccion electronica alterna: | http://dspace.casagrande.edu.ec:8080/handle/ucasagrande/1914 |
| Tipo: | masterThesis |
| Paginas: | 75 p. |
| Grado Academico: | Maestría en Negocios Internacionales con mención en Estrategia Competitiva |
| Aparece en las colecciones: | Tesis - Administración Negocios Internacionales |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
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